Así debes de desinfectar los champiñones para eliminar TODAS las bacterias y parásitos.

Los hongos, en especial el champiñones, son deliciosos. En quesadillas, sopas, ensaladas… sin embargo, si no se limpian correctamente o se comen crudos puede ser un alimento peligroso. Para empezar, son organismos que subsisten al ras de la tierra, por lo que pueden contener bacterias o parásitos.

De acuerdo a la Stanford Children’s Health,  las bacterias pueden infectar cualquier parte del cuerpo, y a menudo causan diarrea cuando invaden el tracto digestivo.

Cómo lavar los champiñones de manera correcta

Opción 1

Paso 1

En un recipiente de plástico vierte una taza de harina de trigo y el jugo de un limón. Mezcla hasta formar una pasta.

Paso 2

Con la mezcla anterior, talla cada champiñón hasta que desaparezca toda la tierra (es decir que quede totalmente blanco).

Opción 2

Paso 1

Humedece un trapo limpio de microfibra. Con cuidado, limpia cada champiñón. Deberás frotar hasta que todas las partes oscuras desaparezcan. También puedes utilizar un pelador para retirar la piel del hongo.

Una vez limpios los champiñones. En un recipiente vierte un litro de agua con unas gotas de cloro, moja un paño y envuelve los champiñones o bien, limpia cada uno con él.

También es importante que los lleves a cocción  por lo menos 20 segundos. No los debes comer crudos, porque pueden llegar a ser tóxicos. La razón se encuentra en que estos tienen un metabolismo que es necesario descomponer a calor.

Ahora que ya sabes cómo se limpian los champiñones. ¡Disfruta de tan deliciosos placer!

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