COSAS QUE DEBERÍAS SABER SOBRE LOS GERMINADOS DE BRÓCOLI

Los germinados de brócoli contienen 20 veces más componentes antioxidantes que la planta adulta.

La glucorafanina es una sustancia química natural en el brócoli que nos protege de la oxidación, es un potente estimulante de nuestras defensas, mejora la función renal y reduce la hipertensión arterial. Además en el intestino se transforma en sulforafano, un compuesto azufrado con propiedades anticancerígenas demostradas, protector cardiovascular, antidiabético, antimicrobiano, antioxidante y depurador del hígado.

 

Los isotiocianatos también están presentes en los brotes de brócoli, y nos aportan una buena salud respiratoria y propiedades antiinflamatorias naturales.

 

La opinión de expertos indica que el consumo de brócoli asegura una protección anticancerígena, pero sobre todo al consumirlo en crudo, ya que el calor destruye todas estas sustancias tan valiosas para nuestro organismo.

 

Los germinados de brócoli son de muy fácil digestión y se pueden añadir en ensaladas, sandwiches, sopas, cremas, snacks … Deja volar tu imaginación!!

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