Beneficios de la sal y sus desventajas de consumirla

La sal es el condimento ideal para resaltar los sabores de los platillos, es capaz de resaltar hasta el sabor más dulce si se agrega la cantidad correcta. Pero, regularmente comemos casi el doble de sal que es recomendaba en la ingesta diaria.

El alto consumo de sal puede causar enfermedades, pero no es que no debas consumirla. Todo lo contrario, el organismo necesita consumir sal para su correcto funcionamiento. Para que entiendas mejor, te enseñaremos los beneficios de la sal y sus desventajas al consumirla en exceso.

Beneficios de la sal

El elemento principal de la sal es el sodio (Na), el cual tiene un papel indispensable en el metabolismo celular y en la sangreCiertamente, la sal es casi omnipresente en todos los fluidos corporales como la sangre, el sudor, las lágrimas o la orina. Por otra parte, tener una deficiencia de sal es muy rara ya que se encuentra en casi todos los alimentos, como la carne o la mayoría de vegetales.

Favorece con la hidratación del cuerpo

La sal ayuda a que las células absorban y retengan más agua por lo que mantendrá el cuerpo hidratado por más tiempo. Además, influenciará a que bebamos más agua, lo cual es sumamente necesario para el cuerpo. Ya que si tomamos agua para sólo saciar la sed, no estaremos tomando el agua necesaria.

Esto es un beneficio de la sal que funciona bastante bien para los atletas, quienes deben tomar suficiente agua y la cantidad de sal recomendada. Porque el organismo pierde una cantidad significativa de ambos después de hacer ejercicio, mediante el sudor.

Contribuye la digestión

Gracias a su alta presencia de sodio, colabora con la absorción de otros minerales en el sistema digestivo. Además, nos ayudará a equilibrar la presencia de ácidos en el organismo y estimula el apetito. Debido a que el sabor salado siempre ha resultado atractivo para el ser humano, gracias a que resalta los demás sabores.

Mejora la transmisión de los impulsos nerviosos

El sodio tiene una gran relación con el potasio y en conjunto tienen una gran importancia en el metabolismo celular. Por ejemplo, para que el sistema nervioso le transmita impulsos eléctricos al cerebro, como lo es la contracción de los músculos, es necesaria la presencia de sodio.

Además, forma parte importante en el mantenimiento de la osmolaridad de las células en el organismo. Siendo todo esto, uno de los beneficios de la sal más importantes.

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