Propiedades de la jícama

La jícama también es una fuente excelente de fibra y vitamina C – 44% del valor diario por ración – y un antioxidante poderoso que borra los radicales libres para proteger contra el cáncer, la inflamación, tos viral, resfriado e infecciones.
A pesar de todos los beneficios que tiene consumir jícama regularmente, es importante mencionar que solo la raíz es comestible. El resto de la planta resulta muy tóxico para los humanos, debido a que contiene rotenona, sustancia que presenta propiedades insecticidas.
Propiedades de la jícama

La jícama contiene aproximadamente 20 miligramos de Vitamina C, contiene potasio, hierro y calcio. Además, el tubérculo presenta un buen contenido de carbohidratos. 100 gramos de jícama contienen 87% de agua,1.3 gramos de proteína, 9.9 gramos de carbohidratos y 39.9 calorías

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