¿Cómo puede el azúcar afectar al corazón?

Sabemos que el azúcar puede afectar al corazón cuando se ingiere en exceso y en formas ultraprocesadas. Ahora bien, ¿cómo es este mecanismo íntimo que termina en daño?

La teoría detrás del peligro del azúcar añadido para la salud cardiovascular se basa en la contabilización del exceso. Al ingerir más glucosa de que la podemos procesar en corto tiempo, esta molécula deriva en complicaciones, puesto que parece sobrar.

La glucosa debería entrar a las células para que estas la conviertan en energía. Esa energía mueve los circuitos de las células y nos permite hacer las actividades cotidianas. Si sobra azúcar, el cuerpo la almacena para utilizarla en épocas en las que se la requiera.

El problema está en un almacenamiento excesivo porque el aporte está por encima de lo necesario. Una de las formas de almacén será la grasa y eso se traduce en sobrepeso y obesidad.