Crema de apio y zanahorias

INGREDIENTES

8 ramas de apio

2 zanahorias medianas

1/4 de cebolla

2 dientes de ajo

3 tazas de leche líquida

1 cucharada de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Pica el apio, las zanahorias, la cebolla y los ajos; sofríelos en el aceite caliente.

2. Lícualos con la leche hasta lograr una mezcla homogénea, vierte en una cacerola y cocina hasta que espese, sazona con sal y pimienta.