En 1919, cuando la epidemia de influenza mat贸 a 40 millones de personas en el mundo.

LA CEBOLLA聽馃

En 1919, cuando la epidemia de influenza mat贸 a 40 millones de personas en el mundo, hubo un m茅dico en E. U. que visit贸 a muchos granjeros para ayudarlos en lo posible. Muchos contrajeron la enfermedad y murieron. Pero este m茅dico lleg贸 a casa de uno de ellos y para su sorpresa, toda la familia estaba sana. La explicaci贸n que recibi贸 el doctor fue que la esposa hab铆a colocado cebollas sin pelar en diferentes habitaciones de la casa. El galeno no pod铆a creer lo que estaba escuchando y pidi贸 ver una de las cebollas para revisarla bajo el microscopio. En efecto, descubri贸 que el virus de la influenza estaba adherido a la cebolla, la hab铆a absorbido y con ello la familia se hab铆a salvado.

Existen muchas historias similares, una de ellas, la de la due帽a de un sal贸n de belleza quien coloc贸 varios tazones con cebollas alrededor de su negocio. Ni las empleadas o las clientas enfermaron. Ser铆a interesante hacer la prueba la pr贸xima vez que surja una epidemia o simplemente haya un contagio por gripe estacional.

Otra persona habl贸 de su experiencia personal al haber contra铆do pulmon铆a y su estado era grave. Esta mujer se enter贸 de un caso en el que alguien cort贸 los dos extremos de una cebolla y la puso en un frasco grande. Luego, coloc贸 el frasco cerca del enfermo durante la noche. A la ma帽ana siguiente la cebolla estaba negra, cubierta de g茅rmenes. La cebolla estaba casi podrida y el paciente se hab铆a mejorado.

Es un hecho ver铆dico que haber colocado cebollas y ajos dentro de las habitaciones salv贸 la vida de muchas personas durante la gran plaga en Europa hace a帽os. Estos vegetales tienen poderosas propiedades bactericidas y antis茅pticas y esto ha sido parte de la sabidur铆a popular.

Un dato interesante: a veces tenemos problemas estomacales, y no sabemos a qu茅 atribuirlos. Quiz谩 las culpables son las cebollas puesto que absorben bacterias y es por ello que son tan buenas para evitar que nos contagiemos de catarro o influenza, por eso no debemos comer una cebolla que, despu茅s de haber sido cortada, se mantuvo al aire en la cocina. Ninguna secci贸n de una cebolla partida debe quedarse en el plato, debe guardarse en un recipiente o en una bolsa de pl谩stico y refrigerarse.

LOS SOBRANTES DE CEBOLLAS PUEDEN SER VENENOSOS
Durante una visita a una empresa fabricante de mayonesa en los E. U. la persona que cuenta la an茅cdota narra que el qu铆mico les inform贸 que la mayonesa puede estar sin refrigeraci贸n porque el pH se dispone de tal manera que las bacterias no sobreviven al estar sin refrigerar; y luego continu贸 diciendo que lo que sucede en ocasiones cuando las personas llevan una ensalada de papa al d铆a de campo y luego se enferman no tiene nada que ver con la mayonesa que usaron sino con las cebollas y las papas.

Explic贸 que las cebollas son un gran im谩n para las bacterias, en especial, las cebollas crudas. Uno nunca debe conservar una porci贸n de cebolla partida a menos que se guarde en una bolsa zip-lock y se conserve en el refrigerador.

De hecho, ya se contamin贸 al partirse o rebanarse y se debe tener mucho cuidado con esos hot dogs que se compran en los juegos de f煤tbol o de b茅isbol que llevan cebolla cruda.

El qu铆mico dijo que si uno cocina la cebolla sobrante durante mucho tiempo probablemente eliminar谩 los efectos nocivos. Pero si se usan sobrantes de cebolla rebanada y se usan en un sandwich posiblemente est茅 uno arriesg谩ndose a tener problemas. Tanto las cebollas como la papa h煤meda, esa que se utiliza en una ensalada de papa, van a atraer y a generar bacterias m谩s r谩pido que una mayonesa comercial al descomponerse.

Atenci贸n: los perros nunca deben comer cebollas. Su est贸mago no puede metabolizarlas.

Recuerden que es peligroso cortar una cebolla y tratar de usarla al d铆a siguiente si no ha sido guardada perfectamente. Si se deja al aire en la cocina durante la noche de seguro al d铆a siguiente ya estar谩 llena de bacterias que pueden ocasionar infecciones estomacales.

Favor de pasar esta informaci贸n a tus seres queridos.

Las cebollas contienen elementos nutricionales de gran calidad y la costumbre de comer cebolla cruda es de aplaudirse. Los que la comen tendr谩n siempre una circulaci贸n inmejorable, entre otros beneficios

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